La entrega de kits de SENAHARINA y las demostraciones de preparaciones como coladas, galletas y tortas hacen parte de las acciones solidarias del SENA para acompañar a las comunidades afectadas por la emergencia.
Con el propósito de contribuir al bienestar de las familias afectadas por el terremoto y brindarles nuevas alternativas de alimentación, las regionales Guajira y Chocó del SENA, iniciaron la entrega de kits de SENAHARINA y muestras preparadas a partir de este producto en cuatro albergues de Quibdó.
“Durante nuestra primera visita en la regional Chocó y era formar a instructores y aprendices de los programas técnicos en Cocina y Agroindustria para que aprendieran a hacer los productos a base de SENAHARINA, también pudimos ir a algunos albergues que se encuentran en la ciudad de Quibdó a llevar nuestro producto. Nuestro propósito está en ser solidarios y continuar ayudando a contribuir a que más sonrisas sean emociones en nuestros hermanos del Chocó“, expresó Robinson Sanabria, líder del proyecto SENAHARINA.
El complemento nutricional ha llegado a más de 100 familias ubicadas en los albergues de Zona Minera – La Victoria, Coliseo Cubierto Wladimiro Garcés Machado, Institución Educativa Miguel Antonio Caicedo Mena – sede El Poblado y Flores de Buenaños (la piscina), donde, además de recibir estos kits, las comunidades conocieron las formas de preparación y aprovechamiento de SENAHARINA.
“Me pareció muy deliciosa, además que tiene nutrientes que nos ayudan a nosotros, a nuestros niños. Muchas gracias por estas ayudas y donaciones que son muy importantes para nuestras familias y niños”, dijo Yurleidy Caicedo Romaña, beneficiaria del albergue Zona Minera – La Victoria.
Esta iniciativa representa un aporte a las acciones de acompañamiento a las familias que enfrentan las consecuencias de la emergencia, mediante un producto diferente que ofrece alternativas para complementar su alimentación. La SENAHARINA contiene nutrientes que contribuyen al aporte de energía, proteínas, fibra y micronutrientes como calcio, hierro, zinc y vitamina A.
El producto es el resultado de un proyecto de investigación liderado por el SENA Guajira en 2016. Su elaboración incorpora materias primas como trigo, fríjol Kapeshuuna, plátano verde, maíz y auyama.
*Conocimiento que llega a las comunidades*
Como parte de esta acción, aprendices e instructores de Cocina y Agroindustria de la regional Chocó, participaron en una transferencia de conocimiento, liderado por profesionales de la regional Guajira para conocer y demostrar las posibilidades de preparación de SENAHARINA.
A partir de este producto prepararon coladas, galletas y tortas, cuyas muestras fueron llevadas a los albergues. La experiencia permitió acercar los conocimientos adquiridos en los ambientes de formación a las comunidades, demostrando cómo la investigación y la formación puede traducirse en iniciativas de utilidad social.
Como parte de esta iniciativa solidaria, los kits de SENAHARINA que quedan pendientes por entregar serán distribuidos por el SENA Regional Chocó, que continuará acompañando a las familias afectadas por la emergencia y llevando esta alternativa nutricional a las comunidades que lo necesitan.
