Emprendedores de ocho corregimientos de Riohacha recibieron apoyo.
El gobernador de La Guajira, Jairo Aguilar, lideró la activación de la Ruta Francisco El Hombre, una estrategia que busca fortalecer la economía popular y dinamizar la productividad en ocho corregimientos del distrito de Riohacha.
La iniciativa beneficia a 80 unidades productivas dedicadas a actividades como agroindustria, gastronomía, artesanías y turismo comunitario, ubicadas en los corregimientos de Villamarín, Cotopríx, Monguí, Tomarrazón, Matitas, Choles, Tigrera y Camarones. Dentro de este proceso se acompañan 30 restaurantes, 25 dulceras y 25 carnicerías, actores fundamentales de la tradición gastronómica y productiva del territorio.
Durante la jornada de entrega, el mandatario departamental destacó la importancia de impulsar el emprendimiento local como motor de desarrollo para la región.
“Estamos cumpliendo con hechos. La economía popular es la base del desarrollo de nuestro territorio y fortalecer a nuestros emprendedores significa fortalecer a La Guajira”, afirmó el gobernador.
El proyecto se desarrolló en varias etapas. En primer lugar, se realizó una caracterización de cada unidad productiva para identificar sus necesidades y potencialidades. Posteriormente, los beneficiarios participaron en jornadas de capacitación lideradas por un chef capacitador e instructores, quienes abordaron temas como higiene y manipulación de alimentos, buenas prácticas de manufactura, prevención de contaminación, uso adecuado de utensilios y presentación de productos.
Asimismo, los emprendedores recibieron formación en emprendimiento, productividad, legalidad y atención al cliente, con el propósito de fortalecer sus capacidades y mejorar la calidad de sus servicios.
Como parte de este proceso, la administración departamental también realizó la entrega de insumos y herramientas que permitirán mejorar las condiciones de trabajo y la atención al público. Entre los elementos entregados se destacan refrigeradores, neveras de exhibición, utensilios de cocina y equipos para carnicería.
Para Mireya Ávila, dulcera del corregimiento de Monguí, este apoyo representa el cumplimiento de un sueño que llevaba décadas esperando.
“Tengo más de 30 años vendiendo dulces y siempre soñé con tener un kiosco para ofrecer nuestros productos. Antes estábamos expuestos al sol, a la lluvia y a cualquier accidente; ahora con este beneficio que nos trajo el gobernador vamos a descansar de esas angustias”, expresó.
De igual manera, se construyeron 13 casetas ubicadas sobre la vía de la Ruta Francisco El Hombre, brindando a las dulceras y dulceros espacios adecuados para la comercialización de sus productos, con mayor protección frente al sol y la lluvia.
Con esta iniciativa, la Gobernación de La Guajira continúa impulsando estrategias que reactivan la economía rural, promueven el turismo gastronómico y dignifican el trabajo de las familias guajiras, que por generaciones han sostenido la tradición productiva del territorio.
