En un equipo conformado por la secretaría de salud municipal y departamental, inspección de policía, se llevaron a cabo visitas y verificaciones de las condiciones higiénicas sanitarias que exige la normatividad colombiana (resolución 2674 de 2013) a los establecimientos comerciales del municipio de Manaure.
Se estableció que la administración municipal de Manaure reiteró que los aspectos requeridos para el desarrollo de su actividad comercial son: condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos y condiciones de la edificación e instalaciones, localización y accesos, diseño y construcción. abastecimiento y manejo adecuado del agua.
También las autoridades informaron a los propietarios de establecimientos comerciales de Manaure tener en cuenta la disposición de residuos líquidos y sólidos, las instalaciones sanitarias limpias y ordenadas.
A su vez, estar atentos a las condiciones adecuadas de pisos, drenajes, paredes, techos, ventanas, puertas, escaleras, elevadores y estructuras complementarias (rampas, plataformas).
Al igual que tener en cuenta las condiciones adecuadas de iluminación, ventilación, equipos y utensilios.
En relación con el personal manipulador de alimentos que tengan exámenes médicos de frotis de uña, garganta, coprológicos, curso de manipulación de alimentos.
Finalmente, los propietarios de establecimientos comerciales también fueron informados de tener en cuenta la documentación al día de la Cámara de Comercio.
