Las secretarías de salud departamental y municipal brindaron al sector comercio de Manaure, un curso gratuito de manipulación de alimentos.
Se llevó a cabo en las instalaciones del auditorio de la Casa de la Cultura, donde se capacitaron más de 70 personas pertenecientes al sector comercio, entre propietarios, administradores, personal manipulador de alimentos de tiendas, panaderías, carnicerías, fruterías, vendedores ambulantes y manipuladoras de alimentos del PAE.
Los principales objetivos del curso fueron: aumentar la comprensión de los manipuladores de alimentos en lo que respecta a las medidas básicas de seguridad e higiene de los alimentos.
Además, de proporcionar conocimientos sobre las principales causas de las enfermedades transmitidas por los alimentos y las formas de prevenir la contaminación.
Al igual que destacar la importancia de la higiene personal y de las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
A su vez, destacar las etapas correctas de limpieza de los utensilios y de eliminación de residuos.
“Para poder obtener el certificado del curso los participantes debieron presentar el certificado médico de los exámenes de frotis de uña, garganta y coprológicos”, dijo la administración municipal de Manaure.
