La entidad presentó con orgullo la receta tradicional de la colada guajirina.
En el marco de la Semana de la Biodiversidad, Corpoguajira participó en la Gran Vitrina Verde de Colombia a través de su negocio verde Guajirina S.A.S., evento que se desarrolla en la ciudad de Cali.
La entidad presentó con orgullo la receta tradicional de la colada guajirina, elaborada a base de harina de trupillo, maíz, arroz, lenteja y guineo verde, una bebida que rescata los sabores autóctonos y promueve el consumo de productos propios de la región.
La propuesta tuvo gran aceptación entre el público, destacando la apuesta por la gastronomía ancestral y sostenible.
Además, Corpoguajira expondrá la ponencia ‘La Guajira Verde: Eco-Viveros Transforman la Educación Ambiental’, iniciativa que ya ha llegado a 39 colegios del departamento con el propósito de fortalecer las buenas prácticas de conservación de los recursos naturales desde la escuela.
