El SENA Regional Guajira cerró el proyecto Pan Masa Madre tras fortalecer 162 panaderías populares en 12 municipios del departamento, una iniciativa que superó metas y aportó a la productividad, la innovación y el desarrollo social en territorios priorizados.
El SENA Regional Guajira culminó con resultados destacados el proyecto Pan Masa Madre, una iniciativa orientada al fortalecimiento productivo de panaderías populares y unidades económicas de estratos 1, 2 y 3, que se consolidó como una estrategia de impacto social, económico y territorial en el departamento.
Durante la ejecución del proyecto, el SENA se propuso acompañar y fortalecer 144 panaderías; sin embargo, la meta fue superada al beneficiar a 162 establecimientos, reflejando una alta acogida y el interés de los panaderos por mejorar sus procesos productivos, su calidad y su competitividad.
La cobertura territorial alcanzó el 80 % de los municipios de La Guajira, con presencia en 12 de los 15 municipios del departamento. De las panaderías atendidas, 142 se ubican en zonas urbanas y 20 en zonas rurales, lo que permitió llevar formación y acompañamiento técnico a contextos con distintas realidades productivas y sociales.
Uno de los datos más relevantes del proyecto es que el 49,38 % de las panaderías beneficiadas se encuentran en municipios priorizados por los Programas de Desarrollo con Enfoque Territorial (PDET) y cobijados por la Sentencia T-302 de 2017, lo que evidencia la articulación del proyecto con los lineamientos del Plan Nacional de Desarrollo y el enfoque de atención a territorios históricamente vulnerables.
A través del Pan Masa Madre, el SENA promovió la adopción de técnicas tradicionales mejoradas, la estandarización de procesos, la optimización de insumos y el fortalecimiento de capacidades empresariales, permitiendo a los panaderos mejorar la calidad de sus productos y ampliar sus oportunidades en el mercado local.
“Este proyecto demuestra que la formación del SENA no se queda en el aula, sino que se traduce en mejoras reales para los negocios populares y en oportunidades concretas para las familias guajiras. Superar las metas propuestas confirma que estamos respondiendo a las necesidades del territorio”, señaló la directora del SENA Regional Guajira, Linda Tromp Villarreal.
Con el cierre del Pan Masa Madre, el SENA Regional Guajira reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la economía popular, la innovación productiva y la generación de condiciones que impulsen el desarrollo económico y social del departamento.
